冷水速溶植脂末/冷水速溶奶精
用于冰咖啡中
冷水速溶型奶精
产品描述
植脂末又称奶精、粉末油脂，是综合现代高科技以精炼植物油或氢化植物油、玉米糖浆、牛奶蛋白为主要原料，采用现代生物工程、食品工程高新技术——微胶囊技术加工而成的水包油型（O/W）的新型产品。是一种独特的水溶性乳化、混浊剂，是一种新型食品配料。由于植脂末拥有奶源的特性，能够改善食品的品质、丰富食品的香味，所以被广泛应用到三合一咖啡、奶茶、麦片、配方奶粉、冰激淋、调味品等。
但是，普通植脂末因含有少量蛋白质，当PH4-5时，会产生凝聚反应，使油脂破乳分层，大大限制了植脂末在酸性饮料和酸性食品中的应用。为***这一技术难题，本公司立足于乳化稳定剂的研究与开发，研制出一种复合乳化稳定剂，使生产出的植脂末可以在PH3.8-5条件下完全稳定。可满足广大液体饮料厂家对植脂末应用的需求。
产品特征：
具有清淡的奶香味，改善口感；
具有良好分散性及溶解性，不产生沉淀物；
***的冷溶性。
可根据客户要求生产各种型号植脂末：
奶茶专用植脂末
咖啡专用植脂末
奶粉专用植脂末
巧克力专用植脂末
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